1目的
本公司建立适当的沟通过程，促使各职能部门、各层次间、公司内部与外部间的信息交流、加强理解，从而有利确保食品安全管理体系有效运行。
2 范围
适用于本公司各部门之间和公司与外部之间的信息沟通和管理。
3职责
3.1办公室负责内部和外部信息的收集和处理。
3.2各部门负责提供有关信息。
4程序
4.1公司确保在各部门之间、不同层次的人员之间，通过以下过程和方法进行有效沟通：
a)文件沟通：将食品安全管理体系文件分发给各部门，以便各部门相互了解；
b)会议沟通：通过管理评审会议、内部审核会议、讨论会等各种会议，讨论、研究当前的形势和工作的开展情况，以利于评价食品安全管理体系及其过程的有效性；
c)员工建议：通过员工日常的信息反馈，以便了解员工的情况和建议；
d)记录沟通：可反映本公司所提供的产品、服务情况；
e)培训沟通：如通过上岗培训，提高员工的生产操作技能、质量意识；通过食品卫生法培训，提高员工卫生意识；通过劳动法培训，使员工了解公司与个人关系、责任等等；
f)电子媒体沟通，本公司各级人员通过电话、传真、网站等，传递本公司的食品安全管理体系信息，从而进行有效沟通；
g)影响食品安全岗位员工间的沟通；
h)其它沟通，如通过宣传栏等方式进行沟通；也可通过个别面谈、聚会等方式加强企业内部沟通，供方的信息沟通；确保信息畅通；与外部组织有关的食品安全信息；
i)工作区域内，也可用《工作联络单》来传达彼此沟通信息。
4.2内部沟通内容
a)与食品安全有关的法律法规的要求，组织遵守的顾客、行业和其他要求；
b)与产品、新产品、原料、辅料、服务等相关的信息；
c)与生产场所、设备位置和能力、周围环境、生产系统等相关的信息；
d)清洁、卫生计划、与食品安全危害和控制措施有关知识、影响食品安全的其他条件；
e)来自外部相关方的质询、与产品有关的健康危害的抱怨；
f)总经理及员工对食品安全管理体系策划、建议的沟通。
4.3外部沟通
食品安全小组组长负责有关食品安全信息的外部沟通，沟通至少包括以下几个方面：
a)与供方或承包方的信息沟通；
b)与顾客就产品信息（包括预期用途有关的说明、贮存要求、保质期等）、质询、合同或订单处理、信息反馈（包括顾客抱怨）的沟通；
c)与卫生防疫部门、质量技术监督部门等食品主管部门的沟通；
d)对食品安全管理体系的有效性或更新产生影响，或将被其影响的其他组织；
e)特别是哪些需要由食品链中其他组织控制的已知的食品安全危害；
f)外部沟通获取的信息将作为体系更新和管理评审的输入。
4.4 沟通信息的处理
a)有价值的信息，各部门或人员可直接提交到办公室或总经理，根据情况予以应用；
b)不符合食品安全管理体系要求的信息，执行《纠正、预防措施控制程序》有关规定；
c)以会议形式沟通的信息登记在《会议记录》，作为体系改进依据，并提交管理评审；
d)必要时，沟通应提供记录以证实其有效性，并依据具体情况或要求做相应处理；
e)确保负责沟通的人员具备必要的知识，以履行其在食品安全链中的相应职责，并确保只有得到授权的人负责与食品安全有关信息的外部沟通。公司应建立程序确保HACCP小组充分获取可能影响食品安全的任何工艺变化的沟通的信息。
4.5 公司沟通所形成的记录按《记录控制程序》执行。
5  相关文件
《记录控制程序》
《纠正、预防措施控制程序》
6  相关记录
《工作联络单》
《会议记录》